恐らく滞在最後の１杯になるであろうこちらのお店に行くこととしました。
こちらのお店は先日行った琴平荘の流れを汲むお店のようで、とても期待がもてます。
店前の駐車場に車を止めて店内に入ると、３割程の入り状態。
琴平荘を思い返すと、ちょっと肩透かし食らった感じです。
入ってすぐにある券売機にて食券を購入し、カウンター席に座ることとなりました。
チャーシュー麺（850円）
厨房は奥まって見えませんが、女性スタッフ２名はいるようです。
待っている間は何もすることがないのでテレビを見ながら待つこと５分経たずにその１杯は提供されました。
できるの早っ！
スープ
こちらも透き通った薄めの醤油色。
一口飲んでみると、味の方向性は琴平荘を感じますが、全体的に薄い感じです。
じんわりと魚介系を感じますが、薄っすらという感じです。
なので備えのラーメンのタレと胡椒を投入すると、胡椒ラーメンですね・・・
麺
麺も琴平荘の小麦を使っているようですね。
一口啜ってみると、啜った時に縮れの食感に、しっかりとした麺の噛み応えを感じます。
やっぱりと言っては何ですが、自家製麺にハズレ無しです。
麺の量は200g超くらいでしょうか。
トッピング
チャーシュー、メンマ、のり、ねぎが添えられています。
チャーシューはバラとロースの２種類でしょうか。
双方とも肉質は柔らかいですが、どちらも肉汁が抜けたような味わいです。
メンマは厚切りと細切りの２種類。
厚切りのメンマは下処理が甘いのか、臭みを感じます。
細切りはまとめて食べると食感がありますが、ちょっと印象には残りませんでした。
トッピングで印象に残ったのはのり。
のりの香りと風味がとても強いものでした。
琴平荘から独立もしくは技術供与？的なお店が２店舗あるようです。
印象からすると、やっぱり琴平荘の人気たる理由がわかるような気がします。
酒田ラーメンは先に述べた３系統のラーメンがありますが、これから琴系というのも増えて来るのかもしれません。
中華そば処 琴壱
こちらのお店は先日行った琴平荘の流れを汲むお店のようで、とても期待がもてます。
店前の駐車場に車を止めて店内に入ると、３割程の入り状態。
琴平荘を思い返すと、ちょっと肩透かし食らった感じです。
入ってすぐにある券売機にて食券を購入し、カウンター席に座ることとなりました。
チャーシュー麺（850円）
厨房は奥まって見えませんが、女性スタッフ２名はいるようです。
待っている間は何もすることがないのでテレビを見ながら待つこと５分経たずにその１杯は提供されました。
できるの早っ！
スープ
こちらも透き通った薄めの醤油色。
一口飲んでみると、味の方向性は琴平荘を感じますが、全体的に薄い感じです。
じんわりと魚介系を感じますが、薄っすらという感じです。
なので備えのラーメンのタレと胡椒を投入すると、胡椒ラーメンですね・・・
麺
麺も琴平荘の小麦を使っているようですね。
一口啜ってみると、啜った時に縮れの食感に、しっかりとした麺の噛み応えを感じます。
やっぱりと言っては何ですが、自家製麺にハズレ無しです。
麺の量は200g超くらいでしょうか。
トッピング
チャーシュー、メンマ、のり、ねぎが添えられています。
チャーシューはバラとロースの２種類でしょうか。
双方とも肉質は柔らかいですが、どちらも肉汁が抜けたような味わいです。
メンマは厚切りと細切りの２種類。
厚切りのメンマは下処理が甘いのか、臭みを感じます。
細切りはまとめて食べると食感がありますが、ちょっと印象には残りませんでした。
トッピングで印象に残ったのはのり。
のりの香りと風味がとても強いものでした。
琴平荘から独立もしくは技術供与？的なお店が２店舗あるようです。
印象からすると、やっぱり琴平荘の人気たる理由がわかるような気がします。
酒田ラーメンは先に述べた３系統のラーメンがありますが、これから琴系というのも増えて来るのかもしれません。
中華そば処 琴壱
