今日は仕事が定時に終わり、久しぶりにこちらのお店に行ってみることとしました。
直系二郎で提供されている乳化スープの中でも特に好きなお店ですが、何だかんだで1年ぶりとなります。
店頭に着くと外待ちは無し、店内を覗くと数席空いている状態です。
店内に入り、左手にある券売機にて食券を購入し、カウンター席に座ることとなりました。
大ラーメン(800円)
厨房には店主殿との男性スタッフの2名体制となっています。
待っていると退店入店を繰り返し、気づくと満席となっていました。
そして待つこと10分弱でコールがかかり「アブラ、カラメ、ニンニク少し」と告げて、その1杯は提供されました。
見た目、結構みっちり麺が入っていますね・・・
スープ
液体アブラ浮かびド乳化色。
一口飲んでみると、アブラの香味からトロッとした粘度に動物系の旨味を感じます。
久しぶりのこちらのスープですが、今日は濃厚ですね。
その為か、カラメにしても動物色がとても濃いです。
麺
縮れの強い平太麺。
一口啜ってみると、クニュっとした噛み応えにモチっとした食感の麺となっています。
こちらの麺も直系の中でも好きな麺の1つです。
濃厚なスープにも負けないしっかりとした麺となっています。
量は自分のロットには麺少なめの人がいたので、その分が回ってきた感じの丼に擦り切れくらいの量。
推定500から600gくらいありそうな感じです。
食べてもなかなか減らない感じなので、今日も生玉子(50円)を絡めて1/3くらい食べました。
トッピング
豚、もやし、キャベツの二郎スタイル。
豚はバラとロースの2種類でしょうか。
バラは脂身と赤肉の割合が自分好みのもので好印象。
ロースは赤肉主体のややかためにものとなっていました。
もやしとキャベツは7:3くらいですかね。
久しぶりに食べましたが、やっぱりこちらの乳化スープは好きですね。
濃厚なスープ、麺の食感、豚の旨さと申し分ない感じです。
量的にもずっしりとしたものがあり、帰りには胃がパンパンになりました。
来ようと思ってなかなか来れなかったこちらのお店。
また定期的に食べに来たいと思います。
ラーメン二郎 荻窪店
直系二郎で提供されている乳化スープの中でも特に好きなお店ですが、何だかんだで1年ぶりとなります。
店頭に着くと外待ちは無し、店内を覗くと数席空いている状態です。
店内に入り、左手にある券売機にて食券を購入し、カウンター席に座ることとなりました。
大ラーメン(800円)
厨房には店主殿との男性スタッフの2名体制となっています。
待っていると退店入店を繰り返し、気づくと満席となっていました。
そして待つこと10分弱でコールがかかり「アブラ、カラメ、ニンニク少し」と告げて、その1杯は提供されました。
見た目、結構みっちり麺が入っていますね・・・
スープ
液体アブラ浮かびド乳化色。
一口飲んでみると、アブラの香味からトロッとした粘度に動物系の旨味を感じます。
久しぶりのこちらのスープですが、今日は濃厚ですね。
その為か、カラメにしても動物色がとても濃いです。
麺
縮れの強い平太麺。
一口啜ってみると、クニュっとした噛み応えにモチっとした食感の麺となっています。
こちらの麺も直系の中でも好きな麺の1つです。
濃厚なスープにも負けないしっかりとした麺となっています。
量は自分のロットには麺少なめの人がいたので、その分が回ってきた感じの丼に擦り切れくらいの量。
推定500から600gくらいありそうな感じです。
食べてもなかなか減らない感じなので、今日も生玉子(50円)を絡めて1/3くらい食べました。
トッピング
豚、もやし、キャベツの二郎スタイル。
豚はバラとロースの2種類でしょうか。
バラは脂身と赤肉の割合が自分好みのもので好印象。
ロースは赤肉主体のややかためにものとなっていました。
もやしとキャベツは7:3くらいですかね。
久しぶりに食べましたが、やっぱりこちらの乳化スープは好きですね。
濃厚なスープ、麺の食感、豚の旨さと申し分ない感じです。
量的にもずっしりとしたものがあり、帰りには胃がパンパンになりました。
来ようと思ってなかなか来れなかったこちらのお店。
また定期的に食べに来たいと思います。
ラーメン二郎 荻窪店