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カテゴリ:ラーメン二郎 > ラーメン二郎 亀戸店

今日はどうしても二郎のつけ麺が食べたい気分。

曜日的に食べることができるこちらのお店に行ってきました。

店頭に着くと、20名程の並びとなっていました。

待つこと50分程したところで店内へ、さらに10分程したところでカウンター席に座ることとなりました。


ラーメン(730円)+つけ麺(100円)
ラーメン二郎亀戸店201780729-1
厨房には店主殿と男性スタッフの2名体制となっていました。

待つこと15分程したところでコールがかかり、その1杯は提供されました。


コールはニンニクアブラ

はじめにつけ汁に入っているもやしキャベツから食べてみると、つけ汁の味わいが染み入っています。
ラーメン二郎亀戸店201780729具

次いでを食べてみると、赤肉部はかたいながらも藤沢に似た豚の味わいを感じます。
ラーメン二郎亀戸店201780729肉
そしてを浸して食べてみると、今日の麺の状態もしっかりとした食感を感じるものとなっていました。
ラーメン二郎亀戸店201780729麺2

つけ汁はほのかな胡麻油の味わいと酸味を感じるものですが、エフゼットの味わいはしっかりと感じます。
ラーメン二郎亀戸店201780729汁2
そしてトッピングのニンニクが効いていますが、ニンニクはちょっと刺激が強目のものでした。

食べる前は大つけ麺にしようと思っていましたが、暑さのためかこれくらいでちょうど良かったです。
ラーメン二郎亀戸店201780729看板

今日は直系のつけ麺が食べたくこちらのお店に行ってきました。

店頭に着くと外待ち5名に店内待ち5名の10名程となっていました。

10分程したところで店内に入り、食券を購入し店内待ち。

程なくしてカウンター席に座ることとなりました。


ラーメン(730円)+つけ麺(100円)
ラーメン二郎亀戸店20180712
厨房には店主殿と男性スタッフの2名体制となっていました。

自分のロットは全員つけ麺で、待つこと10分程したところでコールがかかり、その1杯は提供されました。


コールはアブラ

はじめにを少量浸して啜ってみると、やや柔らかめに感じる状態となっていました。
ラーメン二郎亀戸店20180712麺2
この麺なら結構食べやすいですね。

量もそれほど多くなく、これなら大でもいけたかな?という感じでした。
ラーメン二郎亀戸店20180712麺
つけ汁はアブラの香味と程よい酸味が効いていて、ちょうど良い味加減です。
ラーメン二郎亀戸店20180712汁2
はやや厚みのあるものですが、味付けはやや控えめ。
ラーメン二郎亀戸店20180712肉
そこはつけ汁のしょっぱさと一緒に食べて行きました。

もやしキャベツはもやしが優位な比率でした。
ラーメン二郎亀戸店20180712看板

前日にとある動画で二郎で生卵をつけて食べている画像をみかけ、どうしても食べたい気分に。

日曜日によく行く新新代田店に行こうと思いましたが、冷ましの最終日とのこともあり混雑が予想され回避。

なので久しぶりにこちらのお店に行くこととしました。

開店前の店頭に着くと既に10名程度の並びが発生中、最後尾につくこととなりました。

スマホをいじりながら待っていると、いつの間にか20名超の並びとなっていました。

そして定刻よりちょっと過ぎて開店となり店内へ、(湘南藤沢店と同じ)券売機にて食券を購入し、カウンター席に座ることとなりました。


ブタ入りラーメン(830円)
ラーメン二郎亀戸店20170903
厨房には店主殿との男性スタッフの2名体制。

おおよそ3年ぶりにこちらのお店に来ましたが、店主殿2回りくらい大きくなっていませんかね?

なんて厨房風景を見ながら待つこと15分程したところでコールがかかり「アブラ、カラメ」と告げて、その1杯は提供されました。


スープ
液体アブラ浮かぶ綺麗な非乳化色。
ラーメン二郎亀戸店20170903汁
一口飲んでみると、カラメにしたせいかFZの効いた動物がちょっと弱めな感じのする味わいです。

それでもじっくり味わうと、アブラと野菜系の香味があがってきますね。

そして生卵を見据えてカラメにしたのも正解でした。



麺は縮れの入った太平麺。
ラーメン二郎亀戸店20170903麺
一口啜ってみると、もっちりとしたとても食べやすい麺です。

感じ的には湘南藤沢店と同じような食感です。

他の方の注文を聞いていると、かためでお願いする方が多い感じがしましたが、個人的にはこの状態はすごく好きな加減です。

麺の量は300g超ぐらいに感じます。

おおよそ半分ほど食べたところで生卵(50円)に投入。
ラーメン二郎亀戸店20170903卵
前日より描いていた味わいが最高です。


トッピング
ブタもやしキャベツの二郎スタイル。

ブタはロール状のものとそのままの2種類でしょうか。

ロール状のものは赤肉部に味がしっかりと入ったもので、赤肉部はややかため。
ラーメン二郎亀戸店20170903肉2
もう一つの方は脂身の旨味がいい感じですね。
ラーメン二郎亀戸店20170903肉3
それでも全体的にはちょっと薄味という感じです。

もやしとキャベツは9:1くらいでしょうか。
ラーメン二郎亀戸店20170903具2


久しぶりにこちらで食べましたが、麺の印象がとても良かったです。

もっちりとしながらも柔らか過ぎもせず、また生卵との相性もとても良かったです。

ブタも食べ応えがあるもので、結構腹一杯になりました。

豚の食べ応えのせいもありますが、やっぱり段々食べられなくなって来た感じがします。

ちょうど美味しく食べられる量を探っていかなければ・・・と思う次第です。
ラーメン二郎亀戸店20170903看板
ラーメン二郎 亀戸店

訪問日時 2014年10月25日 土曜日


また食べに行ったことがないこちらの直系二郎に行ってきました。

二郎事情には詳しくありませんが、昨年店主殿が交代しているようですね。

前情報だとこちらの大ラーメンは直系二郎最少だったようですが、それは以前の店主殿の時。

現段階ではどうなのでしょうか?

券売機にて食券を購入し、カウンター席につくこととなりました。


メニュー
大盛りラーメン(790円)+生卵(現金50円)

ラーメン二郎亀戸店20141025


先日、千住大橋店で初めて体験した生卵食い。

今回も味をしめて頼むこととしました。

席につくこと10分程したところでコールがかかり「ニンニク、アブラと告げて」、その1杯は提供されました。



麺は縮れの強めな平たい麺。

ラーメン二郎亀戸店20141025麺


一口啜ってみると、他の直系よりもやや麺が細い感じがします。

麺はやや柔らかめに仕上がっておりますがデロ麺ではなく食べやすいです。

味もオーションの味わいを感じるもので、いい感じです。

麺の量は体感的に400gくらいで、他の直系の大とさほど変わらない量に思えます。


スープ
スープは微乳化系。

ラーメン二郎亀戸店20141025汁


一口飲んでみると、FZの効いたスープに思えます。

FZが主に感じるもので、動物系の旨味は普通よりやや控えめ、スープにニンニク系の味わいを感じます。

アブラは甘みがありますが、グッとくるものではなく普通。

また、後半になると苦味を後味を感じ、口に残るので少し嫌な感じですね。


トッピング
トッピングはもやしキャベツの二郎スタイル。

豚は腕と脂身のあるものの2タイプ。

最初は腕1種類と思っていましたが、もう1枚隠れていました。

ラーメン二郎亀戸店20141025肉


豚に関しては特筆するほどのものではありませんでした。

もやしとキャベツは8:2程度、デフォの量もやや少なめで個人的には歓迎です。


そして生卵

ラーメン二郎亀戸店20141025卵


FZが際立った系なので、生卵との相性は良いと思いましたが、千住大橋店で食べた時よりも印象が薄かったです。

ラーメン二郎亀戸店20141025卵2


この生卵攻撃は、量の多い大で使うと単調な味わいに変化ができるので飽きないですね。


感想
前情報では最少の大ラーメンだと思って軽く見ていましたが、現店主の大ラーメンは結構ありましたね。

味的にもFZの効いた、食を加速させる味わいに感じます。

麺、豚は突出した味わいには感じませんでしたが、これぞ二郎と思わせるものです。

恰幅のよい店主殿の圧力に押されそうになりましたが、なんとか食べきることができました。

ラーメン二郎亀戸店20141025看板




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