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カテゴリ:ラーメン > 汁なし・まぜそば・冷やし

今日は仕事終わりにこちらのお店に行ってきました。

店頭に着き、今日のイレギュラーを確認しましたが、今日は食べるものが決まっている。

店内に入り、シェフおよび奥様に挨拶をしてカウンター席に座ることとなりました。


ピザソバ  大(950円)
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先日販売された、第19回 TRYラーメン大賞 2018-2019 名店汁なし部門で3連覇を果たしたこちらのメニュー。

シェフに言葉だけのお祝いを伝えさせてもらいました。

待つこと10分程したところで、その1杯は提供されました。


提供された丼の中は、久しぶりに食べるせいか、彩り鮮やかになっている感じがします。

はじめにを掬い出し一口啜ってみると、いつもながらにソースと麺が絡み合い、美味しいものとなっています。
ajitoism20181029麺
途中には魚粉の風味も。
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トッピングにはトマトサラミピーマンパプリカオリーブクレソン等々、豊富なものとなっていました。
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ajitoism20181029具
混ぜたため、ソースの中からアンチョビも。

そして今日の芋焼酎はこちら。
ajitoism20181029酒
裏に隠れた魔王も飲みましたが、個人的にはこちらの方が好みでした。
ajitoism20181029看板
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今日は仕事終わりにこちらのお店に行ってきました。

店頭に着き、今日のイレギュラーを見ると気になるイレギュラー。

店内に入り、シェフおよび奥様に挨拶をしてカウンター席に座ることとなりました。

イレギュラーと思いましたが、こちらのメニューが今季仕込み分で終了とのことだったのでお願いすることとしました。


創作 冷やしまぜそば 大(1100円)
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店内は7割程が回っている状態でした。

待つこと10分程したところで、その1杯は提供されました。


はじめに目の前にあったから食べてみると、今日も旨味と味付けがとてもよかったです。
ajitoism20181002肉
次いで麺を掬い出して啜ってみると、生姜、ニンニク、ブラックペッパーの味わいを感じるソースのアクセントがとても効いています。

もしっかりと水で〆られていて、キュッとした噛み応えを感じる麺となっていました。
ajitoism20181002麺
その他、トッピングの野菜も特製ソースと絡み合うととてもいい味わいとなっていました。
ajitoism20181002具
そしてチップスはカリッとした食感。
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今年の創作冷やしまぜそばは大当たりの味わいで、提供の終了が夏の終わりを告げる感じです。
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今日は仕事が午前中だったこともあり、久しぶりにこちらに寄って帰ることとしました。

昼のピークを超えているにも関わらず、店頭には10名弱が並んでいました。

それでも待つこと15分程したところで案内があり、カウンター席に座ることとなりました。


赤らーめん(辛)(800円)+大盛り(100円)
らーめんいのうえ20180912
厨房には店主殿と男性スタッフの2名体制となっていました。

店主殿も調理に忙しそうで、調理風景を見ながら待つこと10分弱程したところで、その1杯は提供されました。


はじめにスープから飲んでみると、香ばしいからさと煮干の風味を感じます。
らーめんいのうえ20180912汁
はいつもながらにプツッと嚙み切れる食感のもの。
らーめんいのうえ20180912麺
チャーシューは肉の旨味を感じ、弾力のある食感となっていました。
らーめんいのうえ20180912肉
そして食べ終わったところで辛い替え玉(300円)
らーめんいのうえ20180912-2
結構辛さがあったので、帰るまで汗が止まりませんでした。

猛烈な暑さも和らいできた今日この頃。

仕事終わりにこちらのお店によってかえることとしました。

店頭に着き今日のイレギュラーを確認し、店内へ。

シェフおよび奥様に挨拶をしてカウンター席に座ることとなりました。


創作 冷やしまぜそば 大(1100円)
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イレギュラーを頼もうとしましたが、こちらのメニューがあるとのことでお願いすることに。

数名の人が旧サマソニを食べていたようです。

待つこと10分程したところで、その1杯は提供されました。


はじめにチップスから食べて、カリッとした食感を楽しみました。
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次いでを掬い出して啜ってみると、しょうが、ニンニク、ブラックペッパーの味わいが一体となって美味さが広がります。
ajitoism20180906麺
途中にはレモンを絞って。
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は柔らかく、肉の旨味と味付けがかなり良かったです。
ajitoism20180906肉
そして彩鮮やかな野菜たち。
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そして今日の焼酎は流鶯(るおう)のグリーンボトル。
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はじめは芋の風味強い味わいでしたが、氷と馴染むとまろやかになりました。
ajitoism20180906看板

今日は仕事終わりにこちらに寄って帰ることとしました。

店内に入り、店主殿に挨拶をした後、食券を購入しカウンター席に座ることとなりました。


特製和風冷やしらーめん(1350円)
麺やでこ20180831
厨房には店主殿といつもの男性スタッフの2名体制となっていました。

待つこと10分程したところで、その1杯は提供されました。


はじめに豚チャーシューから食べてみると、いつもながらに肉の旨味を感じるものです。
麺やでこ20180831肉
次いでを掬い出して啜ってみると、しっかり〆られギュッとした噛み応えとなっていました。
麺やでこ20180831麺
今回のスープは鮭節と伊吹いりことなっています。
麺やでこ20180831汁
鶏チャーシューは大ぶりでしっとりとした食感。

穂先メンマは味付けがいい感じですね。

味玉は黄身の旨味が強く感じました。
麺やでこ20180831具

麺や でこ

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