訪問日時 2014年11月30日 日曜日
リニューアル後、初訪問。
ラーメン大賞2014-2015味噌部門2位になったこともあり、混んでいるかと思いきやそれほど混んでいませんね。
すんなりと店内に入ると6割程度の入り状態。
しかしながら店主殿のお顔は見えませんね。
店内の券売機にてお目当のメニューを購入し、カウンター席につくこととなりました。
メニュー
チャーハン(650円)+ミニラーメン(辛味噌)(680円)
席に座ると、その後続々と入ってきて、あっという間に満席、外待ちが発生しました。
ふと店内を見渡すと、リニューアル後なのですが、全然変わった感じがしませんね。
前と雰囲気は変わらずです。
待つこと10分程したろことでチャーハンが、続いてラーメンが提供されました。
チャーハン
チャーハンはややしっとりとした炒め具合ですが、味付けがとてもいいですね。
具材には卵とチャーシューが入っていますが、たまたまチャーシューの脂身が口に入ると、肉の旨みとチャーハンの味わいが交わり、バクバク食べたい衝動にかられます。
ただ、前回食べた時よりも量が少し減りましたかね?
あっという間に半分になってしまったのは、量のせいでしょうか?美味しさのせいでしょうか?
麺
麺は三河製麺の中太麺。
一口啜ってみると、いつもと変わらず表面のつるっとした食感に、モチっとした麺がとてもいいですね。
三河屋製麺の麺は好きですが、その中でも印象に残る麺です。
量は半玉なので、それほど多くありませんので、直ぐに食べ終わってしまいそうです。
スープ
ミニラーメンは味噌か辛味噌から選べ、今回も辛味噌を選択。
表面に浮かぶ辛味噌にベーススープの色合いがみられます。
一口啜ってみると、辛味噌のピリ辛感にほんのりとした味噌の風味を感じます。
あれ?辛味噌の味わいが深くなった感じがしますね。
今までは辛味が強く感じましたが、今日は辛味の風味が強くなった感じがします。
ベースの味噌と花椒の風味を感じます。
そして後半には備えのニンニクを入れると、スープとニンニクの相乗効果で旨さが増しますね。
トッピング
トッピングはチャーシュー、メンマ、炒めたもやし、ニラが入っています。
チャーシューは脂身のないものですが、肉を感じる味わい。
メンマは柔らかく、もやし、ニラは程よく炒められています。
感想
前回(自発的に)注文した失敗した経験から、今回はベストな組み合わせ。
チャーハンと辛味噌ミニラーメンの組み合わせはいいですね。
ただ、これならばミニでなくてもレギュラーサイズでもいけたかもしれません。
次回は久しぶりに王道の味噌ラーメンを店主殿の調理で食べたいですね。
リニューアル後、初訪問。
ラーメン大賞2014-2015味噌部門2位になったこともあり、混んでいるかと思いきやそれほど混んでいませんね。
すんなりと店内に入ると6割程度の入り状態。
しかしながら店主殿のお顔は見えませんね。
店内の券売機にてお目当のメニューを購入し、カウンター席につくこととなりました。
メニュー
チャーハン(650円)+ミニラーメン(辛味噌)(680円)
席に座ると、その後続々と入ってきて、あっという間に満席、外待ちが発生しました。
ふと店内を見渡すと、リニューアル後なのですが、全然変わった感じがしませんね。
前と雰囲気は変わらずです。
待つこと10分程したろことでチャーハンが、続いてラーメンが提供されました。
チャーハン
チャーハンはややしっとりとした炒め具合ですが、味付けがとてもいいですね。
具材には卵とチャーシューが入っていますが、たまたまチャーシューの脂身が口に入ると、肉の旨みとチャーハンの味わいが交わり、バクバク食べたい衝動にかられます。
ただ、前回食べた時よりも量が少し減りましたかね?
あっという間に半分になってしまったのは、量のせいでしょうか?美味しさのせいでしょうか?
麺
麺は三河製麺の中太麺。
一口啜ってみると、いつもと変わらず表面のつるっとした食感に、モチっとした麺がとてもいいですね。
三河屋製麺の麺は好きですが、その中でも印象に残る麺です。
量は半玉なので、それほど多くありませんので、直ぐに食べ終わってしまいそうです。
スープ
ミニラーメンは味噌か辛味噌から選べ、今回も辛味噌を選択。
表面に浮かぶ辛味噌にベーススープの色合いがみられます。
一口啜ってみると、辛味噌のピリ辛感にほんのりとした味噌の風味を感じます。
あれ?辛味噌の味わいが深くなった感じがしますね。
今までは辛味が強く感じましたが、今日は辛味の風味が強くなった感じがします。
ベースの味噌と花椒の風味を感じます。
そして後半には備えのニンニクを入れると、スープとニンニクの相乗効果で旨さが増しますね。
トッピング
トッピングはチャーシュー、メンマ、炒めたもやし、ニラが入っています。
チャーシューは脂身のないものですが、肉を感じる味わい。
メンマは柔らかく、もやし、ニラは程よく炒められています。
感想
前回(自発的に)注文した失敗した経験から、今回はベストな組み合わせ。
チャーハンと辛味噌ミニラーメンの組み合わせはいいですね。
ただ、これならばミニでなくてもレギュラーサイズでもいけたかもしれません。
次回は久しぶりに王道の味噌ラーメンを店主殿の調理で食べたいですね。