訪問日時 2014年7月30日 水曜日
何やらTwitterで助けを求めている!
これは行かねば!
と、思いこちらに行ってきました。
店前に着くと、もう神大生は休みですか?と思う程行列が少ないですね。
こちらとしては有難いですが・・・
早速店内にて食券を購入し、6人の最後尾につくこととなりました。
それでも待つ事20分程したところで店内に入り、席につきます。
メニュー
大ラーメン(750円)+夜 つけ麺(100円)
本日は助手さんの調理とその助手さんの2人体制。
席は麺上げ目の前の席で、助手さんに挨拶をして待つ事となりました。
待つ事10分程したところでコールがかかり、「ニンニク少なめ、アブラ」と告げさらに花鰹かのりをチョイスできるようで、「ではのりで!」と告げましたが、花鰹がのった1杯は提供されましたw
麺
麺は平たい中太麺。
気持ち麺が白く、若干細いような感じもします。
しかし、締められた麺はしっかりとした弾力があり、とてもいい感じですね。
麺の量は400から450gくらいとのこと。
つけ麺なので400gくらいなら余裕だと思っていましたが、いやいや結構腹に溜まりますね。
スープ
スープは乳化系。
Twitterにど乳化とつぶやかれていたので期待をしていましたが、つけ汁のカエシと交わった為か、それほど乳化具合は確認できませんでした。
つけ汁にはリンゴ酢と昆布と葱がポイントのようで、一口啜ってみたところ程よい酸味を感じます。
そして、酸味を感じた後には濃厚なスープを感じ、以前つけ麺を食べたときよりも美味しさを感じます。
麺とのバランスも良く、とても食べやすいです。
トッピング
トッピングは豚、もやし、キャベツとazs味玉と花鰹が麺に添えられます。
豚は脂身が少なめのもので、肉感がしっかりとしたもの。
もやしとキャベツは8:2くらいですね。今回は少なめ。
感想
店主殿のブログで夜のつけ麺はお勧めとありましたが、確かに美味しいかったです。
しかも、本日ど乳化のスープと合わさったスープは本当に美味しかったです。
きついかな?と思っていた麺の量も美味しさがカバーして食べきる事ができました。
夏限定は他に昼のつけ麺、禁断の果実を食べていないので、機を見て食べにきたいと思います。
何やらTwitterで助けを求めている!
これは行かねば!
と、思いこちらに行ってきました。
店前に着くと、もう神大生は休みですか?と思う程行列が少ないですね。
こちらとしては有難いですが・・・
早速店内にて食券を購入し、6人の最後尾につくこととなりました。
それでも待つ事20分程したところで店内に入り、席につきます。
メニュー
大ラーメン(750円)+夜 つけ麺(100円)
本日は助手さんの調理とその助手さんの2人体制。
席は麺上げ目の前の席で、助手さんに挨拶をして待つ事となりました。
待つ事10分程したところでコールがかかり、「ニンニク少なめ、アブラ」と告げさらに花鰹かのりをチョイスできるようで、「ではのりで!」と告げましたが、花鰹がのった1杯は提供されましたw
麺
麺は平たい中太麺。
気持ち麺が白く、若干細いような感じもします。
しかし、締められた麺はしっかりとした弾力があり、とてもいい感じですね。
麺の量は400から450gくらいとのこと。
つけ麺なので400gくらいなら余裕だと思っていましたが、いやいや結構腹に溜まりますね。
スープ
スープは乳化系。
Twitterにど乳化とつぶやかれていたので期待をしていましたが、つけ汁のカエシと交わった為か、それほど乳化具合は確認できませんでした。
つけ汁にはリンゴ酢と昆布と葱がポイントのようで、一口啜ってみたところ程よい酸味を感じます。
そして、酸味を感じた後には濃厚なスープを感じ、以前つけ麺を食べたときよりも美味しさを感じます。
麺とのバランスも良く、とても食べやすいです。
トッピング
トッピングは豚、もやし、キャベツとazs味玉と花鰹が麺に添えられます。
豚は脂身が少なめのもので、肉感がしっかりとしたもの。
もやしとキャベツは8:2くらいですね。今回は少なめ。
感想
店主殿のブログで夜のつけ麺はお勧めとありましたが、確かに美味しいかったです。
しかも、本日ど乳化のスープと合わさったスープは本当に美味しかったです。
きついかな?と思っていた麺の量も美味しさがカバーして食べきる事ができました。
夏限定は他に昼のつけ麺、禁断の果実を食べていないので、機を見て食べにきたいと思います。