訪問日時　2014年1月31日　金曜日


池袋のBASSOドリルマン出身の方のお店のようで、昨年9月に食べたかったのですが残念ながら食べることができず、念願の訪問となりました。

店内はカウンター8席と座敷4席といった席数となっています。

札幌のラーメンブログをされている方にお勧めを聞いたところ、どれもお勧めらしいようなのでここは出たとこ勝負でいきたいと思い、店主殿に告げて待つこととなりました。


メニュー
らーめんちゃーしゅー（900円）




らーめんちゃーしゅーは煮干しの効いたあっさり味のようで、他にも濃厚系、味噌つけめんとありましたが、気分的に上記を選択しました。

待つこと10分程でその1杯は提供されました。

麺
箱にeijiとかかれたものが見られ、これが札幌のブロガーさんから教えてもらた粉KONA倶楽部の麺のようですね。
麺は中細麺のストレートで、細いながらも麺の主張がみられ、とても好印象の麺ですね。
札幌といえば黄色い熟成縮れ麺が多い中、このような麺が出てきたことは歓迎ですね。




スープ
スープはややエグみを感じる煮干し主体のもので、煮干しと醤油のキレが印象的です。
ただ、動物系の味わいがやや控えめなのは残念な感じがします。

トッピング
チャーシューは2種類、バラとロースのようですがどちらもまずまずの味わいに感じます。







ただ、やはりバラのほうが脂身の甘さと旨みがあって好きですね。

メンマは長めのもので味は控え目、その他半味玉、青菜が添えられました。

感想
食べ終わっての感想は、麺の印象がとてもいいですね。
このような麺にあったスープがもっと出てくれば札幌ラーメンも幅が広がる感じがします。

その他、つけめん、濃厚スープも気になるところなので機会があったら次回も食べに来たいですね。

らーめん 心繋
北海道札幌市東区月寒東5条8丁目5ー12
最寄駅 市営地下鉄 南郷7丁目駅

営業時間
11：00～21：00

定休日


お勧め度　　
お店　　　　★★★★★★★☆☆☆
メニュー　　★★★★★★★☆☆☆

タグ ：

#札幌